Articoli marcati con tag ‘cucina’

Biscotti e piccola pasticceria

Autore: AA.VV.
EditoreGiunti
Prezzo: 9,90  euro
Pagine: 124
Anno: 2012

Dalla collaborazione tra Giunti e Slow food nasce questa nuovissima scuola di cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall’autorevolezza di un marchio come Slow food. Leggi il resto di questo articolo »

Ricette umorali

Autore: Isabella Pedicini
Editore: Fazi
Prezzo: 12  euro
Pagine: 188
Anno: 2012

Frequentare un’università lontano dalla propria città fa nascere due grandi preoccupazioni nelle famiglie degli studenti: lo studio e il cibo. “Hai mangiato?” è ormai la frase più pronunciata dai genitori di tutta Italia. Leggi il resto di questo articolo »

Il ricettario del mare

Autore: Aa. Vv.
EditoreGiunti
Prezzo: 12,90  euro
Pagine: 512
Anno: 2011

Il pesce. Uno dei cibi più amati, ma che spesso si fatica a portare in tavola con regolarità perché non lo si sa cucinare o perché, per abitudine, non è compreso nella dieta quotidiana. Leggi il resto di questo articolo »

Il menu delle feste

Autore: Pellegrino Artusi
Editore: Interlinea
Prezzo: 10  euro
Pagine: 80
Anno: 2011

In occasione del centenario dalla morte, Il menu delle feste è un’interessante selezione di ricette tratte dalla Scienza in cucina di Pellegrino Artusi, inventore delle “dosi” e del ricettario per la cucina italiana. Leggi il resto di questo articolo »

La cucina medievale. Lessico, storia, preparazioni

Autore: Enrico Carnevale Schianca
EditoreOlschki
Prezzo: 49  euro
Pagine: 756
Anno: 2011

Cosa succede se la cucina diventa un’opera d’arte? Vengono prodotti libri come “La cucina medievale”, differente da alcuni volumi che si sono occupati della materia, spesso frammentari e dai testi difficili che non rendevano molto agevole la consultazione. Leggi il resto di questo articolo »

Verso la scelta vegetariana

Autore: Umberto Veronesi, Mario Pappagallo
EditoreGiunti
Prezzo: 16,50  euro
Pagine: 288
Anno: 2011

“Il vegetarianesimo, inteso come rifiuto di mangiare carne animale, è presente sin dagli albori del nostro pensiero. Leggi il resto di questo articolo »

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